la mejor selección de las rías gallegas

TAILLES SELECTIONNÉES

Les moules Ría de Arosa ont une couleur orange intense et brillante et leur texture charnue est le résultat d'une sélection et d'une élaboration minutieuses.

La taille des moules dépend de la durée d'élevage sur la batea, de l'emplacement de celle-ci et, surtout, de l'époque de la récolte.
Il existe 4 variétés ou calibres de moules Ría de Arosa:

MOYENNE

10/14 pièces
Environ 12 mois d'élevage.

GRANDE

8/10 pièces
Moules tendres, un peu plus grandes.
Environ 18 mois d'élevage.

GÉANTE

6/8 pièces
Moules fermes et aux riches nuances, de grande taille.
Environ 24 mois d'élevage.

EXTRA

4/6 pièces
Moules très charnues et savoureuses, de taille exceptionnelle.
Environ 36 mois d'élevage.